納涼祭プラン

納涼祭プランでは暑さをやわらげ、食が進むメニューをご用意
納涼をテーマにしたお料理が並びます。専属のシェフが腕によりをかけて贈る、お酒がすすむ、会話が弾む「夏の宴」のひとときを

前菜1	イタリア産パンチェッタとクリームチーズの生春巻き
造里	間八の和風カルパッチョポン酢ジュレ
パスタ	大葉香る冷汁風　冷製スパゲッティ
魚料理	太刀魚の揚げ浸し
肉料理	鶏肉のコンフィ　スパイスオーブン焼き夏野菜の塩カルボナーラを添えて
飯物	海鮮ユッケ丼
デザート	桃のパンナコッタにそのジュレベリーのミスト

前菜1	オードブル２種盛り合わせ（カジキマグロのエスカベッシュ・鴨肉のサラダ仕立て）
スープ	とうもろこしの冷製ポタージュきゅうりのアクセント
パスタ	挽き肉とスイートバジルの塩ボロネーゼスパゲッティ
魚料理	平政と夏野菜のアクアパッツァ
肉料理	豚ヒレとパンチェッタとオイスターハーブのサルティンボッカシトラスとカレーのヴィネグレット
デザート	オレンジとクリームチーズのムースグレープフルーツのジュレにマンゴーを添えて
パン	パンオレ・はちみつ豆乳パン